طرز تهیه سیروپ توت فرنگی بدون شکر سفید
روش تهیه سیروپ توت فرنگی خانگی (بدون شکر سفید)
مقدمه
وقتی حرف از طعم واقعی میزنیم، هیچ چیز به پای توتفرنگی تازه نمیرسه. حالا تصور کن اون طعم رو تبدیل کنیم به یه سیروپ خانگی، بدون مواد نگهدارنده، بدون شکر سفید، و کاملاً ارگانیک. این سیروپ نه فقط یه افزودنی خوشمزهست، بلکه یه تجربهی ناب از طبیعته.
مواد لازم (برای حدود ۲۵۰ میلیلیتر سیروپ):
توتفرنگی تازه و ارگانیک: ۲۵۰ گرم
شکر قهوهای یا شیرهی افرا : ۱۰۰ گرم یا ۵ قاشق غذاخوری
آب تصفیهشده: ۱/۲ پیمانه
آبلیمو تازه: ۱ قاشق چایخوری (برای حفظ رنگ و طراوت)
وانیل طبیعی یا چوب دارچین (اختیاری): برای عمق طعم
طرز تهیه:
شستوشو و آمادهسازی: توتفرنگیها رو با آب سرد بشور و ساقههاش رو جدا کن. اگه خیلی درشتن، نصفشون کن.
پخت اولیه: توتفرنگیها رو با آب و شکر قهوهای (یا شیرهی افرا) داخل قابلمه بریز. روی حرارت متوسط بذار تا شروع به جوشیدن کنه.
افزودن طعمدهندهها: بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، آبلیمو و در صورت تمایل وانیل یا چوب دارچین رو اضافه کن.
پخت نهایی: حرارت رو کم کن و اجازه بده حدود ۱۵ دقیقه بجوشه تا توتفرنگیها نرم بشن و مایع غلیظتر بشه.
صاف کردن: مواد رو از صافی رد کن تا سیروپ صاف و شفاف داشته باشی. اگه دوست داری بافتدار باشه، میتونی صافش نکنی.
خنکسازی و نگهداری: بذار سیروپ کاملاً خنک بشه، بعد داخل شیشهی تمیز بریز و در یخچال نگهداری کن. تا ۲ هفته قابل استفادهست.
موارد مصرف:
روی پنکیک، وافل یا نان تست
داخل نوشیدنیهای سرد مثل لیموناد یا چای سرد
بهعنوان سس روی بستنی یا ماست یونانی
ترکیب با روغن زیتون برای سس سالاد میوهای
نکات ارگانیک و سالم:
بهجای شکر سفید از شکر قهوهای یا شیرهی افرا استفاده کن تا هم سالمتر باشه، هم طعم عمیقتری بده
توتفرنگی ارگانیک نه فقط خوشطعمتره، بلکه فاقد سموم و آفتکشهای صنعتیست
آبلیمو طبیعی باعث حفظ رنگ قرمز سیروپ میشه بدون نیاز به افزودنیهای شیمیایی
نتیجهگیری:
سیروپ توتفرنگی خانگی یعنی طعم، سلامت، و لذت در یک شیشه. یه افزودنی ساده که میتونه هر صبحانه یا دسر رو به تجربهای خاص تبدیل کنه. و وقتی با مواد ارگانیک درست بشه، نه فقط خوشمزهتره، بلکه با وجدانتر هم هست.
اشتراک گذاری
