همه چیز درباره شیره افرا

شیره‌ی افرا علاوه بر طعم دل‌پذیر، دارای ترکیبات تغذیه‌ای ارزشمندی است که آن را به گزینه‌ای مناسب برای جایگزینی با شیرین‌کننده‌های مصنوعی تبدیل می‌کند. برخی از مهم‌ترین خواص آن عبارت‌اند از:

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها شامل پلی‌فنول‌ها و ترکیبات ضدالتهابی که به کاهش آسیب‌های سلولی و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

منبع طبیعی مواد معدنی حاوی منگنز، روی، کلسیم، پتاسیم و آهن که در حفظ سلامت استخوان‌ها، عملکرد آنزیمی و تعادل الکترولیتی بدن نقش دارند.

شاخص گلیسمی پایین‌تر نسبت به شکر سفید با شاخص گلیسمی حدود ۵۴، شیره‌ی افرا تأثیر کمتری بر افزایش ناگهانی قند خون دارد و برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا کسانی که رژیم کنترل قند دارند، مناسب‌تر است.

فاقد افزودنی‌های شیمیایی در صورت تهیه‌ی خالص و ارگانیک، شیره‌ی افرا بدون مواد نگهدارنده یا طعم‌دهنده‌ی مصنوعی عرضه می‌شود.

اثر ضدباکتریایی خفیف برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در شیره‌ی افرا ممکن است خواص ضدباکتریایی داشته باشند، به‌ویژه در ترکیب با سایر مواد طبیعی.